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香辣薯片的做法 怎么做香辣薯片

|2020-10-25 09:53:20|浏览:77

1、食材:土豆3个、干淀粉2汤勺;配料:孜然粉、辣椒粉。

2、土豆洗净去皮,切成很薄的片。

3、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

4、锅中烧开适量水,调入2茶勺的食盐化开,加入土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。

5、过凉后的土豆片捞出,置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。

6、晾干的土豆片收入容器中,用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。

7、表面均匀裹好淀粉的土豆片。

8、锅中热油,油5、6成热时,下入土豆片。

9、用筷子轻轻翻动,待炸至表面金黄时捞出,并放于吸油纸上吸掉油份。

10、炸好的薯片放在容器里。

11、把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。

12、使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。

心灵之约
10-25 09:53优质作者
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