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包菜怎么泡又脆又酸 包菜如何泡又脆又酸

|2020-10-25 23:44:02|浏览:80

1、食材:包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

2、泡菜坛清洗干净,晾干水分。

3、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中,倒入开水,自然晾凉。

4、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

5、包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6、樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

7、莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

8、把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。

9、倒入晾凉的调料水没过蔬菜,盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水,夏天3-4天、春秋季节大约5-6天,冬天8-10天即可食用。

紫涵
10-25 23:44优质作者
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