美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

蒸饺用热水还是凉水蒸 蒸饺怎么蒸

|2020-10-25 23:58:58|浏览:93

1、冰冻饺子适合用冷水蒸,鲜的饺子就用热水来蒸。

2、主料:面粉400g、白菜750g、香干100g。

3、辅料:葱适量、鸡粉适量、豆豉适量、食盐适量、生抽适量、食用油适量、香油适量、香菇20g、虾皮30g、鸡蛋2个、姜适量。

4、面粉的三分之二倒入沸水,用筷子搅成穗状,加入凉水合成面团醒30分钟。

5、所需馅料,大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇。

6、鸡蛋炒熟盛出。

7、虾皮放锅中炸透盛出。

8、香干和香菇分别切成末。

9、大白菜剁细,挤去多余水分。

10、所有处理好的馅料放入大容器中。

11、加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉。

12、加入生抽,食用油。

13、最后加入香油拌匀。

14、醒好的面团在案板上在稍稍揉几下。

15、分成小剂子,擀成四边薄中间略厚的面皮。

16、取一份擀好的面皮,放上拌好的馅料,捏成饺子,所有依次做好。

17、码入刷了油的蒸屉上。

18、上汽后,大火蒸8分钟即可。

糖罐子
10-25 23:58优质作者
关注

为你推荐