原|2022-05-11 16:25:00|浏览:98
1、鱼面最好是用塑料袋密封保存,每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年,而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡,基本上人们多用来煲汤,味道不错而且久煮依然有嚼劲。
2、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品,是湖北地区的名吃。鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸 20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成薄饼,于日光下晒干即成。