吉士粉是什么粉

吉士粉是一种由玉米淀粉、糖等原料经过加工制作而成的粉末，又称为吉利丁粉或明胶粉。它常被用作食品制作中的增稠剂和凝胶剂，能够提供食品的口感和质地。在制作各种甜品、果冻、布丁、蛋糕等食品时，常常会使用吉士粉来增加食物的凝固性和稠度，使其更加美味可口。此外，吉士粉还可用于制作药品、化妆品等产品中。