大头虾是什么虾

大头虾是一种虾类，也叫草虾、孔雀虾等。它的体型较大，头部特别突出，故得名。大头虾常生活在淡水中，体色鲜艳，常见的颜色有红色、蓝色和绿色等。它们的身体上有很多条纹和斑点，非常美丽。大头虾肉质鲜嫩，味道鲜美，是人们经常食用的一种海鲜。