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怎么和面做饺子皮

|2023-12-13 10:01:51|浏览:62

制作饺子皮的步骤如下:

1. 准备面团:将面粉倒入大碗中,逐渐加入适量的水,边倒水边用手搅拌面粉,直到面粉成团。然后将面团放在台面上,用手揉搓面团约10分钟,直到面团光滑有弹性。

2. 面团静置:将揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜覆盖住,让面团静置约30分钟,让面筋充分休息。

3. 揉制面皮:将面团取出,再次用手揉搓面团约5分钟,直到面团变得更加光滑均匀。然后将面团分成若干小块,每个小块大小适应饺子的需求。

4. 擀面皮:取一个小面团小心地揉圆,然后将面团放在撒有面粉的台面上,用擀面杖慢慢擀开,注意要保持面皮的均匀厚度,并时常撒上少量面粉以防粘连。擀至想要的薄度后,用饺子皮模切出圆形饺子皮。

5. 替换小面团:将擀开的饺子皮取出,再次将剩余的小面团揉搓圆滑,重复步骤4直到将所有面团擀制成饺子皮。

6. 堆放与冷藏:将切好的饺子皮堆放在一起,每张之间撒一层面粉,以防粘连。然后将饺子皮冷藏保存,可以保存在冰箱中最多1天。

以上就是制作饺子皮的步骤,希望能对你有所帮助!

绯月蝶影
12-13 10:01优质作者
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