生姜如何保存不烂

要使生姜保存得更久而不会腐烂，可以采取以下措施：

1. 选择好的生姜：选择表皮光滑、没有划痕或者软化的生姜。这种生姜更有可能保存得更久。

2. 清洗干净：使用清水将生姜洗净并擦干。

3. 储存在适当的环境中：将生姜储存在干燥、通风良好的地方，远离阳光直射。

4. 使用储存器：将生姜存放在透气性好的储存器中，如纸袋、塑料袋或者玻璃罐。在罐子中，可以将生姜切成小片或者切碎后存放。

5. 避免储存在冰箱中：生姜容易受潮，所以最好不要将生姜存放在冰箱中。如果必须储存在冰箱中，将生姜放在保鲜袋中并加密封，然后放在冰箱的最冷部分。

6. 定期检查：定期检查保存的生姜。如果发现有柔软、变色或者发霉的迹象，应该立即将其去除。

通过遵循上述措施，可以延长生姜的保鲜时间，使其更长时间地保存而不腐烂。