新鲜人参怎么保存

新鲜人参保存的方法有以下几种：

1. 切割保存：将新鲜人参洗净，切成小段或薄片，放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。切割人参的目的是为了便于存储和使用，同时也能延长保存时间。

2. 泡水保存：将新鲜人参洗净，放入清水中浸泡，待人参变软后捞出，沥干水分，放入冰箱冷藏室保存。泡水保存除了能延缓人参的老化速度外，还能保持其水分，使其保持一定的新鲜度。

3. 冷冻保存：将新鲜人参洗净，切成块状或片状，放入密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室保存。在低温下冷冻保存可以有效地延长人参的保鲜时间。

无论采用哪种保存方法，新鲜人参都应放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。此外，新鲜人参保存的时间一般不宜超过一周，以确保其品质和营养价值。