冬瓜鸡脚汤的做法

冬瓜鸡脚汤是一道非常营养且美味的汤品。下面是冬瓜鸡脚汤的做法：

所需材料：
- 冬瓜：500克
- 鸡脚：10只
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将鸡脚清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 锅中加入适量清水，待水烧开后放入鸡脚焯水，再加入姜片和葱段。
4. 继续煮沸后，撇去浮沫，加入适量料酒。转小火炖煮1小时，使鸡脚味道充分渗入到汤中。
5. 将冬瓜块加入锅中，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变软烂。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

冬瓜鸡脚汤做法简单，口感清香鲜美。这道汤富含胶原蛋白、维生素和矿物质等营养成分，有助于美容养颜和滋养骨骼关节。同时，冬瓜还有清热解暑、利尿消肿的作用，对于夏季食用尤为适宜。