鸡蛋木耳汤的做法

鸡蛋木耳汤是一道简单美味的汤品，下面是它的做法：

所需食材：
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 50克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 高汤或清水 适量
- 生抽（可选） 适量

步骤：
1. 先将黑木耳用清水洗净，泡发至木耳变软。然后将黑木耳切成合适大小的块状备用。

2. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

3. 锅中加入适量的高汤或清水，也可以根据个人口味来调整煮汤的分量。

4. 将姜片和青葱加入锅中，开火煮开。

5. 当水开了以后，放入切好的黑木耳，继续用中小火炖煮10分钟左右，直到木耳变软。

6. 接下来，将搅散好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻地搅动几下，使鸡蛋均匀分布在锅中。

7. 继续用中小火煮2-3分钟，让鸡蛋熟透。

8. 最后根据个人口味加入适量的盐和生抽，调味即可。

9. 关火后，撒上一些切好的香葱末作为装饰，即可享用。

这样一道口感鲜美，简单易做的鸡蛋木耳汤就完成了。它既可作为一道汤品，也可以作为一道营养均衡的主食搭配饭菜食用。