莲藕薏米排骨汤的做法

材料:
- 500克排骨
- 1个莲藕
- 50克薏米
- 适量姜片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

步骤:
1.准备工作:先将排骨洗净，放入锅中煮沸，焯水去腥。然后将莲藕去皮切块，薏米泡水备用。
2.煮汤:将煮沸过的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。然后将火调小，撇去浮沫，加入姜片继续煮约1小时，使排骨煮出汤的味道。
3.加入莲藕和薏米:将莲藕块和薏米加入锅中，继续煮约30分钟，直到莲藕煮烂、薏米煮熟。
4.调味:根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5.享用:将煮好的莲藕薏米排骨汤盛入碗中，趁热食用即可。

温馨提示:薏米和莲藕都具有清热解暑、利水消肿的功效，搭配排骨煮成汤品，味道鲜美又营养丰富。可以作为夏季清凉的一道美食。