肠粉汤汁的做法

肠粉汤汁的做法：

材料：
- 2片鲜肠粉
- 2杯鸡汤
- 1茶匙生抽
- 茶匙老抽
- 茶匙白胡椒粉
- 茶匙糖
- 茶匙花椒粉
- 1茶匙香油
- 茶匙蚝油
- 1茶匙淀粉水（淀粉加适量水搅拌均匀）

步骤：
1. 锅内倒入鸡汤，烧开后加入生抽、老抽、白胡椒粉和糖调味，搅拌均匀。
2. 将鲜肠粉切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 用另一个锅加热一些油，加入花椒粉炒香。
4. 将炒香的花椒粉倒入鸡汤中，再加入香油和蚝油，搅拌均匀。
5. 将淀粉水慢慢倒入鸡汤中，不断搅拌至汤汁变稠。
6. 将蒸熟的鲜肠粉放入碗中，倒入炖好的汤汁，即可享用。

提示：你还可以根据个人口味加入葱花、姜末等调料增加风味。