猪手黄豆汤的做法

猪手黄豆汤是一道营养丰富的汤品，被认为对皮肤、关节和血液循环等有益。下面是猪手黄豆汤的做法：

所需材料：
- 猪蹄膀：2只
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先，将猪蹄膀清洗干净，用开水焯水去除杂质。
2. 焯水后，将猪蹄膀放入洗净的大锅中，加入足够的水，盖上锅盖。
3. 把水烧开后，加入适量的姜片和料酒，转小火煮约1小时，以猪蹄膀变得非常烂软为目标。
4. 在猪蹄煮熟的同时，将黄豆泡发。先用清水洗净黄豆，然后将其泡在清水中约4-6小时。
5. 把泡发好的黄豆加入煮好的猪蹄锅中，继续小火煮制约1小时，至黄豆软烂。
6. 接着，根据个人口味添加适量盐，再继续煮制10分钟，使其调味均匀。
7. 最后，将猪手黄豆汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜叶作为装饰即可食用。

煮好的猪手黄豆汤可以作为晚饭配菜或食用。如果汤的浓度太大，可以适量加入适量热水搅拌均匀。