培根土豆汤的做法

培根土豆汤的做法：

材料：
- 150克培根
- 2个大土豆
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 500毫升鸡汤或高汤
- 200毫升牛奶
- 适量盐和胡椒粉
- 适量切碎的青葱或香菜（可选）

步骤：
1. 将培根切成小块。
2. 在一个大锅中，以中火热油，加入切好的培根，煮至金黄酥脆。然后使用漏网将培根捞出，将多余的油倒掉，但留下一勺油放在锅中。
3. 将洋葱和大蒜切碎，加入锅中，炒至洋葱变软透明。
4. 将土豆去皮切成块状，加入锅中，和洋葱一起炒几分钟。
5. 倒入鸡汤或高汤，将汤烧开，然后转小火盖上锅盖，煮约15-20分钟，直到土豆变软。
6. 将锅从火上移开，使用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成细腻的糊状。
7. 将汤倒回到锅中，加入牛奶，搅拌均匀。
8. 将锅放回火上，加热至汤开始冒烟但不要煮沸。
9. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。
10. 把培根块撒在顶上，并撒上切碎的青葱或香菜来装饰。
11. 将汤倒入碗中，趁热享用。

提示：
- 如果喜欢浓稠的汤，可以使用搅拌器搅拌得更细腻。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜或芹菜。
- 如果想要更丰富的口味，可以加入一些奶油或奶酪。