榴莲壳煲鸽子汤的做法

榴莲壳煲鸽子汤是一道独特的菜肴，以下是一个简单的制作过程：

所需材料：
- 鸽子：1只
- 榴莲壳：1个
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量

做法步骤：
1. 准备材料：将鸽子宰杀并清洗干净。将榴莲壳切开，取出果肉，留下壳状的外皮备用。姜切成片备用。
2. 鸽子处理：将清洗后的鸽子放入沸水中焯水，煮沸后煮1分钟，去除血水和脏物。
3. 煲汤：将煮过水的鸽子放入煲汤锅中，加入适量的水，约2-3杯，姜片和适量的料酒。将火调至小火，炖煮2小时。
4. 添加榴莲壳：在煲汤最后30分钟时，将榴莲壳放入煲汤中，与鸽子一同慢慢炖煮。
5. 调味：根据个人口味，可在炖煮过程中适量添加盐调味。
6. 完成：炖煮完毕后，将汤倒入碗中，即可享用榴莲壳煲鸽子汤。

温馨提示：榴莲壳可以为鸽子汤增添独特的香味，但榴莲壳的味道比较浓烈，可根据个人喜好适量使用，以免过于浓郁。