奶汁豆腐汤的做法大全

1. 材料:
- 嫩豆腐 300克
- 鸡蛋 2个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量

2. 步骤:
- 1.将豆腐洗净切成小块。
- 2.将锅中加入适量水，放入豆腐块，用中火煮沸。
- 3.煮沸后加入适量盐，鸡精，姜末和葱花，继续煮开。
- 4.打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固。
- 5.加入适量的料酒，再煮一会儿。
- 6.将汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

温馨提示:
- 鸡蛋应在汤开水中打入，这样可以确保鸡蛋能够快速凝固，并且不会散开。
- 如果喜欢口感更加细腻的豆腐汤，可以将豆腐事先用热水烫一下，去除些许豆腥味。