乳鸽绿豆汤的做法

乳鸽绿豆汤是一道清热去火的汤品，制作方法如下：

材料：
- 1只乳鸽
- 150克绿豆
- 适量姜片
- 适量盐

步骤：
1. 乳鸽宰杀后处理干净，切成块状备用。
2. 将绿豆洗净后泡水20分钟，然后沥水备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片，将乳鸽块放入锅中煮沸。煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。
4. 将绿豆倒入锅中，转小火煮煮20分钟。期间需不断搅拌，以防绿豆煮烂粘锅。
5. 最后加入适量盐进行调味即可。

这样一道营养丰富的乳鸽绿豆汤就完成了。可以根据个人口味调整盐的用量，也可以根据喜好加入一些其他调料增添风味。