奶酪与芝士的区别

奶酪和芝士实际上是相同的食品，只是在不同的国家和地区所使用的名称不同。一般来说，奶酪是指用牛、羊、山羊、驴等乳制品为原料经过发酵、凝固和加工后制成的食品。而芝士则是指将奶酪经过处理后切割、包装和销售的形式。不同的芝士种类，如切达芝士、巴马奶酪、蓝纹奶酪等，都来源于奶酪这一基本原料的不同制作工艺和风味。因此，奶酪和芝士可以说是同一种食品，只是名称上的差异。