热菜能放冰箱吗

热菜可以放入冰箱，但需要注意以下几点：

1. 热菜应当稍微冷却后再放入冰箱，以防止过热导致冰箱内温度升高，影响其他食物的储存安全。

2. 菜肴应放在浅盘或者浅菜盘中，以便更快地冷却。

3. 在放入冰箱之前，将菜肴尽量分成小份，这样会更快地冷却和更均匀地冷冻。

4. 不要将热菜直接放入冷藏室，应优先放入冷冻室，等温度降低后再转移到冷藏室中。

5. 在冰箱中保存的时间不宜过长，最好在3-4天内食用完。

总之，尽量避免在热菜还未完全冷却之前放入冰箱，以确保食物的质量和安全。