鲜栗子怎么保存

要正确保存鲜栗子，可以按照以下方法：

1. 检查栗子：选择外表光滑、完整且没有裂口的栗子。

2. 去壳：用刀在栗子的外壳上划一条浅口，然后将栗子放入沸水中煮1-2分钟，这样可以帮助去除外壳更容易。

3. 去皮：从沸水中取出栗子，用毛巾包裹住，轻轻揉搓，这样皮就会容易剥离。对于难剥离的栗子，可以再次放入沸水中煮熟。

4. 冷却：将剥好皮的栗子放在凉爽通风的地方自然晾干。

5. 包装：将栗子放入清洁的塑料袋或密封容器中，确保完全密封，防止空气、水分和污染物进入。

6. 冷藏：将包装好的栗子放入冰箱冷藏室保存。此时栗子应该持续在冷藏室保存，以防止变质。栗子可以冷藏大约1周。

7. 冷冻：如果希望更长时间保存栗子，可以将其放入密封的冷冻袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室保存。栗子可以冷冻保存3个月以上。

无论选择冷藏还是冷冻，取出后使用前要用水冲洗干净。蒸、烤或炒熟的栗子也可以冷冻保存。