皮蛋豆腐的汁怎么调

调制皮蛋豆腐的汁可以使用以下材料：
1. 酱油：适量
2. 白糖：适量
3. 盐：适量
4. 醋：适量
5. 蒜蓉：适量
6. 香菜（或葱花）：适量

步骤：
1. 取一个碗或小盘子，在其中加入适量的酱油、白糖、盐和醋。
2. 搅拌均匀，使调味料充分溶解。
3. 在皮蛋豆腐的上方撒上蒜蓉和香菜或葱花，可以根据个人口味添加适量的蒜蓉和香菜或葱花。
4. 将调制好的汁均匀地倒在皮蛋豆腐上即可享用。根据个人喜好，可以适量增加或减少调味料的用量来达到理想的口味。