蛏子需要去内脏吗

蛏子是一种贝类食物，通常在食用前需要去除内脏。内脏是指蛏子体内的消化系统和其他内部器官，如肝脏和肠道。这是因为内脏可能含有废物和毒素，并且由于其味道较为苦涩，会影响蛏子的口感和食用体验。因此，为了食用的安全和口感，一般情况下会去除蛏子的内脏。