黄瓜虾仁怎么炒

炒黄瓜虾仁是一道简单而美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：
- 鲜虾仁 150 克
- 黄瓜 1 根
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量

步骤：
1. 虾仁用料酒和盐腌制片刻，隔开备用。
2. 将黄瓜去皮，切成丝状备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制过的虾仁翻炒至变色熟透。
5. 加入生抽和适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入切好的黄瓜丝，炒匀至黄瓜变软，不要过度炒熟。
7. 最后加入适量的蚝油，翻炒均匀，关火即可。

这样炒出的黄瓜虾仁口感鲜嫩爽脆，香气四溢。你也可以根据自己的喜好加入其他调料和蔬菜来增加菜肴的口味和丰富度。