玫瑰蛋酥在宋朝怎么做出来的

玫瑰蛋酥是一种古老而传统的糕点，其制作方法在宋朝时期就已经出现。下面将介绍宋朝制作玫瑰蛋酥的步骤和主要原料。

首先，对于玫瑰蛋酥的主要原料，有两大类，一类是面粉、黄油、白糖等，另一类是玫瑰花瓣、糖粉等。面粉要选用优质的面粉，黄油要新鲜纯正，白糖宜选择细腻如绵的白糖。

制作玫瑰蛋酥的第一步是准备好面粉。宋朝人们制作面粉时多采用传统的石磨石磨，然后将面粉过筛，以去除杂质。

接着，将过筛的面粉和黄油放入容器中，并用手搅拌均匀，直到它们可以完全混合。

然后，将混合好的面粉和黄油放入冰箱中冷藏，让其变硬。待其硬化之后，将其取出并进行切割，使其变成小块状。

接下来，将切割好的面粉和黄油小块放入搅拌机中，搅拌机要选择细腻的搅拌机，然后将其搅拌均匀，直到其变成黄油状。

然后，将搅拌好的黄油状混合物取出，加入适量的白糖。白糖要适量，不宜过多，否则会影响口感。

接着，将混合好的黄油状混合物加入适量的玫瑰花瓣，并搅拌均匀。玫瑰花瓣要新鲜，应该选用品质好的玫瑰花瓣，以保证糕点的香气和口感。

然后，将搅拌好的混合物放入冰箱中冷藏约半小时，让其冷却固化。

最后，将冷藏好的混合物取出，切割成所需形状的糕点。切割好的糕点要放入烤箱中，以适当的温度和时间进行烤制。

综上所述，制作宋朝玫瑰蛋酥的步骤主要包括准备好面粉、黄油和其他原料，制作面粉和黄油的混合物，加入糖和玫瑰花瓣搅拌均匀，并进行冷藏固化，最后切割成糕点形状并进行烤制。这种制作方法保留了玫瑰花的天然香气和糕点的美味口感，在宋朝时期非常受人们的喜爱。