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土豆粉条怎么做

|2023-12-28 12:01:48|浏览:39

土豆粉条是一道非常经典的川菜,下面是具体的制作步骤:

材料:
- 土豆:适量
- 绿豆粉条:适量
- 青红辣椒:适量
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 植物油:适量

步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝。水中加入少量盐和料酒,将土豆丝放入水中浸泡10分钟,然后将土豆丝沥干备用。
2. 绿豆粉条放入水中浸泡20分钟至软化。
3. 青红辣椒切段备用。
4. 热锅冷油,将蒜末和姜末爆香。
5. 加入青红辣椒段翻炒片刻。
6. 加入土豆丝翻炒至变软。
7. 加入绿豆粉条翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽,盐,胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒均匀。
9. 炒至土豆和粉条熟烂,即可出锅。

土豆粉条制作简单,口感柔软,辣味十足,是一道非常适合作为川菜的家常菜品。

蓝静
12-28 12:01优质作者
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