鳕鱼炖豆腐怎么做

鳕鱼炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作鳕鱼炖豆腐的步骤：

材料：
- 鳕鱼片：250克
- 嫩豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 香葱：适量

步骤：
1. 鳕鱼片用盐和料酒腌制10分钟。
2. 嫩豆腐切成块状，生姜切姜片，青蒜和青红椒切段。
3. 热锅中倒入少许植物油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入适量清水，煮开后放入腌制好的鳕鱼片，煮熟捞出备用。
5. 在同一个锅中加入适量水，将豆腐放入锅中慢炖约5分钟。
6. 加入酱油，盐和鸡精调味，翻炒均匀。
7. 将鳕鱼片放入锅中，加入青蒜和青红椒段，翻炒均匀。
8. 最后撒上香葱点缀即可。

现在就可以品尝到美味的鳕鱼炖豆腐啦！