香菇瘦肉粥怎么做

香菇瘦肉粥的做法如下：

材料：
- 1杯糯米
- 1杯瘦肉丝
- 5朵香菇
- 适量的生姜
- 适量的葱
- 适量的盐
- 适量的酱油
- 适量的料酒
- 适量的胡椒粉
- 适量的食用油

步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约30分钟，然后沥干备用。
2. 将香菇泡软，然后切成薄片。
3. 将瘦肉丝用盐，酱油和料酒腌制10分钟。
4. 切葱姜备用。
5. 热锅烧油，加入姜和葱爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入香菇翻炒几下。
8. 加入糯米煮沸的水，大火煮开后转小火煮20分钟，期间需要不断搅拌以防沉底或粘锅。
9. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的酱油。
10. 继续小火煮10分钟，直到粥变得糊状。
11. 出锅前，可以撒上一些葱花作为装饰。

香菇瘦肉粥做好啦！可以享用了。