木耳炒鸡蛋怎么炒

木耳炒鸡蛋是一道常见的家常菜，制作方法如下：

材料：
1. 鲜木耳适量
2. 鸡蛋2-3个
3. 大葱适量
4. 蒜末适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

步骤：
1. 将鲜木耳洗净，剪去硬茎，切成适量的大小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末和葱白炒香。
4. 加入切好的木耳，翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒，让鸡蛋均匀包裹在木耳上。
6. 加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许盐，再次翻炒均匀即可。

炒好的木耳炒鸡蛋香气扑鼻、口感鲜嫩，可口可口，适合作为家常菜进行家庭食用。