江苏特产有哪些

江苏是一个具有丰富农业资源的省份，因此拥有许多独特的特产。以下是一些江苏的特产：

1. 苏州松鼠桂鱼：以太湖桂鱼为原料制作而成，肉质鲜嫩、口感细腻，是苏州传统的名菜之一。

2. 霸州哈哈菜：以盱眙的哈哈菜为主要原料，制作而成的腌制菜品，呈现出独特的酸甜口感。

3. 淮扬菜：淮扬菜是江苏省传统的地方菜系，以扬州菜和南京菜为代表。以刀工考究和烹调技巧独特而闻名，如扬州狮子头、南京盖浇鸭血豆腐汤等。

4. 苏式月饼：苏式月饼有多种口味和馅料，经典的是苏式五仁月饼，采用花生、碎红薯、莲子、枣泥和瓜子仁等五种馅料。

5. 泰兴蟹黄汤包：以泰兴大闸蟹黄为主要原料制作而成的汤包，馅料鲜香，汤汁醇厚，是江苏泰兴的特色小吃。

6. 扬州炒饭：扬州炒饭是江苏扬州的地方特色菜品，采用细米炒制而成，并搭配肉、虾、蔬菜等多种配料，口味丰富。

7. 水晶糖藕：以江淮之间的清江白菜藕为主要原料，经过精心制作而成，外部晶莹剔透，口感酥脆，甜度适中。

8. 昆山糕团：昆山糕团是昆山的传统糕点，口感软糯，外部包裹着花生和豆沙等馅料。

这些都是江苏的一些特产，代表了该地区丰富的农产品和独特的烹饪文化。