青海美食有哪些

青海美食有以下几种：

1. 青海牦牛肉：青海是牦牛的主要产地，牦牛肉肉质鲜嫩，口感细腻，被誉为青海的“第一肉”。

2. 青稞酒：青稞是青海传统的粮食作物，从青稞酿造而成的青稞酒香气独特，口感醇厚。

3. 高山羊肉：青海高原地区有丰富的高山羊资源，高山羊肉瘦而不腻，极具风味。

4. 青海湖鲜鱼：青海湖是中国最大的高原内陆湖泊，湖中有丰富的淡水鱼类资源，如青海湖鲤鱼和大白鱼等，口感鲜美。

5. 什锦酿皮：是青海地区的传统特色小吃，由发酵的黄豆制成的皮卷裹各种切碎的蔬菜和肉馅，味道鲜美。

6. 羌寨糌粑：糌粑是青海羌族人民的传统食品，由高原特产的青稞制成，香甜可口，是青海地区的特色食品。

7. 藏式酥油茶：青海地区有藏族人口较多，藏式酥油茶是藏族人民常饮的传统饮品，通过奶茶中加入酥油和盐来调制。

8. 塔尔寺糖葫芦：这是青海省的传统农家小吃，由酸果、糖等原料制成，形状像糖葫芦一样，酸甜可口。

这些都是青海省的传统美食，让人流连忘返。