美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

怎样做醋泡花生米

|2023-12-30 14:17:48|浏览:90

醋泡花生米是一道常见的小吃,它口感酸甜可口,兼具坚果的香脆。下面就是如何做醋泡花生米的详细步骤。

材料:
1. 生花生米250克
2. 白醋100克
3. 冰糖适量
4. 盐适量
5. 白芝麻适量

步骤1:将生花生米浸泡
先将花生米放入碗中,加入足够的水,浸泡30分钟至1小时。浸泡的目的是软化花生米,使其更易入味。

步骤2:焯水
将浸泡好的花生米放入锅中,加入足够的水,煮沸后焯水2-3分钟。焯水的目的是去除花生米中的一些杂质,使花生米更加清洁。

步骤3:醋水煮花生米
将焯过水的花生米放回锅中,加入足够的水,再加入适量的盐,小火煮开。待花生米变软时,加入适量的白醋和适量的冰糖,继续煮开。白醋的酸味可以去除花生米的油腻感,冰糖的甜味可以增加花生米的香甜。

步骤4:焯水去除醋味
待花生米煮熟后,用漏网捞出,放入清水中冲洗数次,使之去除多余的醋味。冲洗是非常重要的一步,如果不彻底去除醋味,吃起来会感觉酸酸的。

步骤5:晾干
将焯水后的花生米摊在干净的纱布或毛巾上,晾干水分。晾干的时间因天气、花生米的大小而有所不同,一般需要2-3个小时。

步骤6:炸花生米
将晾干的花生米放入炒锅中,小火炸炒至金黄色。要定时翻炒,以免花生米炸焦。炸花生米的目的是增加其香脆度,同时调整花生米的口感。炸花生米的时间也需要根据个人口感进行调整,一般需要10-15分钟。

步骤7:撒上芝麻
将炒好的花生米放入碗中,撒上一些白芝麻,搅拌均匀。白芝麻的香味可以提升花生米的味道。

至此,一道美味的醋泡花生米就完成了。可以放入密封的容器中保存,吃的时候直接拿出来享用。醋泡花生米既可作为零食随时享用,也可以搭配其他食物一同食用,例如沙拉或炒面。

总结:
醋泡花生米是一道简单易做的小吃,口感酸甜可口,非常适合作为下午茶或零食。制作醋泡花生米的过程中,需要注意焯水去杂质,添加适量的盐、白醋和冰糖,煮熟后去除醋味,晾干水分后再炸炒至金黄色,最后撒上白芝麻即可。希望以上的步骤能够帮助到你,享受美食的乐趣!

亚美
12-30 14:17优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐