普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉是可以用来制作蛋糕的，但并不是最理想的选择。由于普通面粉含有较高的蛋白质含量，使用它来制作蛋糕可能会导致蛋糕过于黏硬或干燥。而制作蛋糕所需的低筋面粉（即蛋糕粉）则具有更低的蛋白质含量，能够帮助蛋糕达到松软和蓬松的效果。所以，如果想要制作口感更好的蛋糕，建议使用专门的蛋糕粉来代替普通面粉。