银杏果怎么处理才能吃

银杏果的外层皮和内核部分都不能直接食用，处理方法如下：

1. 剥皮：将银杏果放入开水中煮沸2-3分钟，然后用冷水冲洗，用手轻轻揉搓可以剥掉外层的皮。

2. 烘干：剥掉外层皮后，将银杏果放置在通风透气的地方，晾干数天至几周，待果肉收缩变硬。

3. 再剥皮：将干燥的银杏果放在热水中浸泡数分钟，然后用手剥掉内核上的薄皮。

4. 曝晒：将剥好皮的杏果放在阳光下曝晒几天，直到干燥、硬化。

5. 烘烤：将晒干的银杏果放在烤箱中以低温烘烤，约100°C烘烤30分钟，可使果肉更加干燥。

处理完成后，银杏果可以用于煮汤、炖肉、做甜点等烹饪方式，或者作为零食直接食用。