干莲子要泡多久才可以煮

干莲子泡水的时间会根据个人喜好和食谱的要求而有所不同。一般来说，干莲子的泡水时间为4-6小时。但是如果你希望莲子更加软糯，可以将其泡水时间延长至8-12小时甚至过夜。在泡水的过程中，可以多次更换清水，以去除莲子的苦味。泡好的莲子可以用来煮粥、煮汤或煮成其他菜肴。