蚂蚁上树是什么菜

蚂蚁上树是一道中国传统菜肴，它主要由豆腐和炒肉末组成。豆腐被切成小块状，与炒好的肉末混合后，再放入锅中炒熟。其名字“蚂蚁上树”是因为豆腐块看起来像蚂蚁爬在细长的面条（通常使用粉丝）上，形象生动有趣。这道菜肴在口感上嫩滑而有嚼劲，口味鲜美，是中国家常菜中的一道经典。