螃蟹怎么清洗干净

清洗螃蟹的步骤如下:
1. 先将螃蟹放入淡盐水中浸泡10分钟，让其吐出泥沙。
2. 用刷子或牙刷刷除螃蟹壳上的污垢和杂质。
3. 用水冲洗螃蟹壳和螃蟹身体，彻底清洗干净。
4. 将螃蟹的腮部、背部和腹部的长毛去掉。
5. 用菜刀拍打螃蟹背部，将脊骨掰断，分成两半。
6. 清洗螃蟹腹部的沙囊和内脏，用水冲洗干净。
7. 将螃蟹放入沸水中焯水，煮1-2分钟，然后捞起，放入冷水中冲洗。
8. 最后用纸巾擦干螃蟹，即可使用。
注意事项：在清洗螃蟹时，要注意保持清洁，使用清洁的工具和清水，确保螃蟹被洗净，并清除螃蟹壳上的污垢。清洗后的螃蟹可根据不同的食谱继续处理、烹饪。