山西特产有什么

山西特产有：
1. 榆林驴肉火烧：以榆林地区的驴肉为主料，搭配特制的馅料，制成的烧饼，具有香脆可口的特点。
2. 大同煎饼：和水面粉融合制作而成的薄饼，口感酥脆，味道鲜美。
3. 忻州蒜薹：产自忻州地区的蒜薹，嫩爽可口，被称为山西的“菜王”。
4. 干黄小米：山西地区特产的黄小米，天然无公害，颗粒饱满，粘性较强，适合制作糕点、粥等食品。
5. 五台山猴儿酒：以五台山地区的优质苹果为原料，采用传统工艺酿造而成的浓香型白酒。
6. 太原老陈醋：以太原地区的优质大米为原料，经过长时间的发酵酿制而成的老陈醋，具有独特的酸甜味道。
7. 运城苹果：运城地区盛产的苹果，外形饱满，口感脆甜，是山西知名的水果特产之一。
8. 干枣糕：以山西特产的干枣为主料，加入糯米粉制成的糕点，口感软糯，甜味浓郁。
9. 晋味羊肉汤：山西地区的传统名菜，选用鲜嫩的羊肉，搭配特制的调味汤料，炖制而成，汤鲜肉嫩，香气扑鼻。
10. 晋中红酒：以晋中地区的葡萄为原料，采用传统工艺酿制而成的干红葡萄酒，具有酒体丰满、果香浓郁的特点。