苹果核有什么毒

苹果核含有氰化物，这是一种有毒物质。氰化物在体内转化为氰离子，可以抑制细胞内的呼吸作用，进而导致中毒症状。然而，苹果核中的氰化物含量相对较低，通常食用少量苹果核并不会引起中毒。但是，大量食用苹果核或误食大量苹果核可能会产生毒性反应，包括头晕、恶心、呼吸困难甚至死亡。因此，为了安全起见，还是不要食用苹果核为好。