佛手瓜要焯水吗

佛手瓜一般不需要焯水。焯水是一种烹饪方法，常用于煮青菜或其他容易变色的食材，以保持其颜色鲜亮和口感脆嫩。但是佛手瓜的外皮本身就是黄色或橙黄色的，且食用部分是果肉，所以一般不需要经过焯水处理。直接将佛手瓜切成所需的形状，如片状或丝状，即可进行后续的烹饪方法，如炒、炖或烧等。