雪花酥的制作方法及材料

雪花酥是一种经典的传统糕点，口感酥脆，外形像雪花般美丽。下面是雪花酥的制作方法及所需材料：

材料：
- 面团：牛奶粉 50 克，低筋面粉 100 克，奶油 60 克，细砂糖 30 克，鸡蛋液 1 只
- 内陷：椰蓉 200 克，细砂糖 50 克，淡奶油 50 毫升

步骤：
1. 在一个大碗中，加入牛奶粉、低筋面粉、奶油、细砂糖和鸡蛋液。用手将所有配料搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。
2. 将面团切成小块，每个约 10 克左右。将每个小块面团擀成薄片，大小约为手掌大小。
3. 将椰蓉、细砂糖和淡奶油放入另一个碗中，搅拌均匀。
4. 将一勺椰蓉内陷放在每个面团薄片上，然后将薄片对折，用手指按紧边缘，封口。
5. 将已封好的雪花酥放在烤盘上，并在顶部用叉子沿边缘压印花纹，增加美观。
6. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到酥皮变为金黄色。
7. 取出雪花酥，让其冷却，即可食用。

温馨提示：根据个人口味，也可加入其他内陷，如豆沙馅、果酱等。制作过程中要注意控制好烤箱温度和时间，以免烤焦。