韭菜鸡蛋馅怎么调

韭菜鸡蛋馅是一道常见的馅料，可以用于包饺子、包饼等食品。下面是一种简单的方法调制韭菜鸡蛋馅：

材料：
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 韭菜洗净后切成细末，大葱、姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入切好的韭菜和葱末搅炒。
3. 待韭菜炒熟后，加入鸡蛋液，快速搅拌均匀，直到鸡蛋熟透。
4. 最后，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

根据个人口味偏好，可以根据需要适量调整酱油和盐的用量。另外，还可以根据个人喜好添加一些其他调料，如花椒粉、味精等，以增加馅料的风味。