巴旦木和杏仁的区别

巴旦木和杏仁是两种常见的坚果，它们之间有一些明显的区别。

1. 来源：巴旦木是来自巴旦木树的果实，而杏仁是杏树的果实。

2. 形状和外观：巴旦木通常较为扁平而长型，外壳呈光滑的棕色；杏仁则较为圆形，并且有一个外壳保护起侧面略呈光滑，边缘和底部呈焦黄色。

3. 口感和味道：巴旦木的口感较硬脆，呈现出一种浓郁的坚果风味；而杏仁则脆脆的，内部质地较松软，味道则略带甜味。

4. 营养价值：巴旦木和杏仁都含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。但杏仁稍微低脂，高纤维，含有比巴旦木更多的维生素E，而巴旦木富含维生素B群。

总体来说，尽管巴旦木和杏仁在口感、形状和营养价值上有些差异，但它们也有很多相似之处，都是营养丰富且具有健康益处的坚果。