蕨根粉是什么做的

蕨根粉是由蕨根经过加工研磨而成的粉末。蕨根是指龙骨蕨科植物的根部，通常是指马尾蕨的根茎。蕨根经过清洗、蒸煮、晒干等加工工序后，再进行研磨细粉，就成为蕨根粉。蕨根粉在中国、日本、韩国等地被广泛用于烹饪，常用来制作传统菜肴、馅饼、糕点、面条等食品。蕨根粉具有黏性和口感丰富的特点，营养丰富，含有大量的蛋白质、纤维和维生素等。