天麻炖鸽子做法

天麻炖鸽子是一道非常营养丰富的传统菜肴，它既可口又有益健康。下面将为大家详细介绍天麻炖鸽子的做法。

所需材料：
1. 鸽子：2只
2. 天麻：适量
3. 枸杞：适量
4. 红枣：适量
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 纯净水：适量
8. 盐：适量

步骤1：将鸽子准备好
a. 将鸽子宰杀干净，剁成块状，然后用开水烫煮一遍，将血水去除。
b. 另取一个容器，将鸽子块倒入其中，加入适量的料酒和生姜片，腌制30分钟。

步骤2：准备炖盅
a. 取一个炖盅或砂锅，将天麻、枸杞和红枣分别洗净备用。
b. 将天麻切成适当大小的段状，枸杞、红枣分别随意取几个备用。

步骤3：开始炖煮鸽子
a. 将腌制好的鸽子块放入炖盅中，加入适量的纯净水，水量要稍微高出鸽子块一点。
b. 将炖盅或砂锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至鸽子熟烂。
c. 在炖煮的过程中，可以根据自己的口味适量加入盐调味。

步骤4：加入配料
a. 在炖煮的20分钟后，加入之前准备好的天麻、枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。
b. 这样可以保持配料的香味和营养，同时让鸽子的味道更加浓郁。

步骤5：享用美味
a. 炖好的天麻炖鸽子提前倒出，然后将炖盅中余下的汤汁，用漏网滤出。
b. 将滤出的汤汁倒回炖盅中，并将鸽子块重新放入，最后放回火上加热至鸽子热透。
c. 可根据个人口味再次加盐调味。

天麻炖鸽子的做法虽然看似复杂，但实际上很简单。它既能补充人体所需的营养，又具有滋阴养颜、清热祛湿、提神益气等功效。无论是慢性疲劳、失眠多梦还是脾胃虚弱、阳痿早泄等问题，都可以适量食用天麻炖鸽子来改善。同时，天麻还可以增强免疫力，帮助抵御疾病的侵袭。

总而言之，天麻炖鸽子是一道美味又营养的菜肴，希望大家能够尝试制作，并享受到它带来的健康益处。