荷兰豆炒虾仁的家常做法大全

荷兰豆炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面是荷兰豆炒虾仁的一种家常做法。

材料:
- 虾仁250克
- 荷兰豆250克
- 蒜瓣3瓣
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量

步骤:
1. 准备材料，将荷兰豆洗净去蒂，虾仁剥去壳和肠泥，蒜瓣切末备用。

2. 将荷兰豆焯水烫熟，捞出备用。

3. 热锅加入适量的植物油，油热后加入蒜末和干辣椒煸炒出香味。

4. 将虾仁放入锅中翻炒，待虾变色后加入料酒煮至香气出来。

5. 加入荷兰豆翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉提味。

6. 最后加入适量的酱油调色，并继续翻炒使调味料充分渗入虾仁和荷兰豆。

7. 出锅前可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

这样一道美味的荷兰豆炒虾仁就做好了。制作过程简单，但一定要注意火候的掌握，不要炒过头导致虾仁变硬。荷兰豆和虾仁的搭配非常合拍，荷兰豆的清爽口感与虾仁的鲜嫩口感完美结合，火候掌握得当的话，能够保持虾仁的嫩滑口感。

荷兰豆富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，并且具有降低胆固醇、抗氧化、利尿等功效。虾仁是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含矿物质和维生素，对增强抵抗力、促进生长发育有很好的作用。

总之，荷兰豆炒虾仁是一道美味、营养又易于制作的家常菜品。无论是平时的晚餐还是宴席上的一道菜，都能够让人们享受到虾仁和荷兰豆的美味滋味。希望以上的做法能够帮到你，如果还有其他疑问，请随时提问。