虾仁炒蛋的家常做法

虾仁炒蛋是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下虾仁炒蛋的家常做法。

所需食材：
1. 鸡蛋3-4个
2. 虾仁150克
3. 葱花适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 食用油适量

步骤：
1. 准备工作：将虾仁解冻后洗净备用。打散鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。切碎葱花备用。

2. 虾仁处理：将虾仁用一些料酒腌制10分钟，将腌制好的虾仁用清水洗净，沥干备用。

3. 炒鸡蛋：热锅冷油，将蛋液倒入锅中，用锅铲不断翻炒，煎至蛋液基本凝固后，关火出锅备用。

4. 炒虾仁：改用大火，再次加热锅，将一些油倒入锅中，放入葱花炒香。然后将虾仁放入锅中，煸炒至虾变色后加入适量生抽炒匀。待虾熟透后关火。

5. 虾仁炒蛋：将煎好的鸡蛋倒入炒好的虾仁中，用锅铲翻炒均匀，使鸡蛋和虾仁充分融合。最后可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

虾仁炒蛋的家常做法就是这样，简单易学。虾仁炒蛋可以搭配米饭或者面条一起食用，营养丰富，口感鲜嫩。虾仁富含蛋白质，维生素和矿物质，对于促进身体健康和增强免疫力有很大的帮助。同时，鸡蛋也是一种营养价值很高的食品，富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质。所以，虾仁炒蛋不仅美味可口，而且对身体健康有益。如果你喜欢虾仁和蛋类食品，那么不妨尝试一下这道家常菜，相信你会喜欢上它的味道。