白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 500克羊肉
- 1个中等大小的白萝卜
- 2个洋葱
- 3瓣蒜
- 2片生姜
- 2段葱
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的食用油

步骤：
1. 将羊肉切成块状，洗净后放入锅中加适量的水煮开，撇去浮沫后捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状。
3. 洋葱和大蒜去皮，切成薄片。生姜切成薄片，大葱切成段状备用。
4. 取一锅热锅之后，加入适量的食用油，放入洋葱、大蒜和生姜煸炒出香味。
5. 加入羊肉块煸炒，炒至表面变色。
6. 加入适量的料酒煮1分钟，去腥。
7. 将炒好的羊肉块放入炖盅中，加入适量的水，水面要稍微淹过羊肉。
8. 放入白萝卜块，撒上盐，再加入生葱段。
9. 盖上盖子，将炖盅放在蒸锅或电饭锅中，蒸煮2个小时或者在炖锅中炖煮3-4个小时，直到羊肉变得非常烂熟。
10. 最后，根据个人口味加入适量的调料即可。

这样，一道美味的白萝卜炖羊肉就做好了。可以搭配米饭或者面条一起食用，营养又美味！