蔬菜汤的做法大全家常

家常蔬菜汤有很多种做法，可以根据口味和喜好选择不同的蔬菜来烹饪。以下是一份简单又美味的家常蔬菜汤的做法，供参考：

材料：
1. 胡萝卜：2根
2. 洋葱：1个
3. 土豆：2个
4. 西芹：2根
5. 番茄：2个
6. 青椒：1个
7. 大蒜：2瓣
8. 香菜：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 清水：适量

步骤：
1. 将胡萝卜、洋葱、土豆、西芹、番茄和青椒洗净切块备用。
2. 热锅冷油，将蔬菜块加入锅中炒热，炒至略微变软。
3. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为蔬菜会出水。
4. 大蒜拍松后切碎，加入锅中。
5. 锅中加入适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味进行调整。
6. 将汤煮开后，改小火慢炖10-15分钟，让蔬菜的味道充分融入汤中。
7. 最后撒上适量的香菜，即可关火。

这是一款非常简单的家常蔬菜汤，适合家庭日常做饭，汤的味道清淡而鲜美，蔬菜的营养也得到了充分保留。根据个人口味的不同，还可以加入其他喜欢的蔬菜，如花菜、青豆等，增加汤的口感和口味的层次感。此外，也可以根据个人喜好加入一些调味料，如鸡精、蘑菇精等，使汤的味道更加丰富。最后，可以将剩余的蔬菜汤过滤掉杂质，可以享用清爽的蔬菜汤，也可以加入面粉搅拌均匀后再煮，做成浓稠的蔬菜浓汤。无论是清淡的蔬菜汤还是浓稠的蔬菜浓汤，都是非常健康和美味的家常菜式，不仅可以满足家人的味蕾，也能够摄入丰富的蔬菜营养。