新鲜大闸蟹如何保存

新鲜大闸蟹保存方法如下：

1. 清洗蟹壳：将蟹壳表面的泥沙和污垢用清水冲洗干净。

2. 保持湿润：用湿毛巾或湿纱布包裹住大闸蟹，保持其湿润。不要用水泡大闸蟹，以免腐烂。

3. 存放温度：将大闸蟹放在温度适宜的环境中。最好的存放温度是5-8摄氏度，可以选择放置在冰箱的最冷区域。

4. 储存容器：将大闸蟹放置在透气性好的容器中，可以使用竹篮或盛水漂浮的塑料箱子。

5. 避免受潮：避免让大闸蟹接触到水，以免腐烂。可在容器中铺上干净的报纸或干草来吸收多余的水分。

6. 每天更换空气：每天打开容器换一次新鲜空气，可以保持大闸蟹的新鲜度。

7. 尽快食用：新鲜的大闸蟹最好在48小时内食用完毕，以保持其口感和风味。